Virgo no himitsu

Un repas de gourmand pour sportif !
(environ 1000 cal), protéiné !

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Vierge, c’est le nom d’équipe avec qui j’ai préparé ce repas. (vierge par rapport au signe du zodiaque hein haha ^^)

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Cette recette contient des ingrédients aux apports nutritionnels nécessaire à une forme physique débordante d’énergie. Elle contient une bonne dose de banane, riche en potassium et régénérante pour les muscles. La crème de chocolat est faite à base d’avocat, qui est source de graisse insaturée (bonne pour la santé).

L’huile de colza et l’avocat sont les apports en acide gras de la recette. Les acides gras sont essentiels à tous sportifs puisqu’une trop faible ingestion de ces dernières peut causer une baisse de testostérone, un ralentissement du métabolisme et une diminution du développement musculaire. L’huile de colza permet de lutter contre le cholestérol et à un apport équilibré en omega.

Les aliments ici sont riches en fibre et donc sont des sucres lent. Le citron est un vrais boost pour notre organisme, notre système immunitaire et pour la digestion. Il est riche en anti-oxydant qui lutte contre les radicaux libres qui endommagent les cellules, tout comme les crudités (car une fois cuites elles perdent certaines vitamines).

Les flocons d’épeautre permettent sont les céréales qui contiennent le plus de protéines aux 100g. Les graines de chia sont également un apport en protéines indéniable, protéines essentielles à la construction de fibre musculaire. Le tofu apporte aussi les quantités nécessaires de protéines.

 

 

LA RECETTE

1 ) Saikyo no Virgo Salad

(salade ultime de la vierge)

cc : cuillère a café

cs : cuillère à soupe

Remplissez à moitié un bol de crudité. Pour ma part : trois petites tomates, trois rondelles de carottes coupés en quatre et quatre rondelle de concombre coupés en deux.

Ajoutez-y 1cc de moutarde.

Faites revenir à la poêle 125 gramme de tofu aux herbes,

ajoutez-y 1cs d’huile d’olive,

1cc d’herbe de provence,

1cs de jus de citron pressé (pressez 1/2 citrons, ce sera utile pour la suite)

1 pincée de bouillon de légume en poudre (ou alors coupez un tout petit bout de bouillon en cube)

Puis, Ajoutez le tofu dans le bol de crudité

Faites dorer un nuggets 100% végétales (vous pouvez en acheter au rayon plat préparé de votre épicerie normalement).

Je suis fan de nuggets, il va apporter du croquant et une consistance à la salade. Je le fais parfois moi-même à l’avance à base de pois chiche (200g), farine de millet (60g), gluten de blé (60g), 30cl d’eau, gout (épice sel etc), on mixe et ça fait une pâte qu’on va tremper dans de la farine, puis du lait végétal, puis de la panure. Puis on les frits à la poêle dans de l’huile d’olive.

Préparez une sauce à l’aide d’un yaourt (3cs)

Ajoutez 1cc de chaque : de la moutarde, du vinaigre de pomme, du bouillon de légume en poudre (ou écrasez un bout de votre cube)

Mettez quatre feuilles de salades vertes l’une par dessus l’autre. Retournez votre bol par-dessus, ajoutez-y la sauce au yaourt ainsi que le nuggets.

Utilisez du vinaigre balsamique liquide pour le gout et pour décorer, ainsi que des noix et 2/3 cuillère d’avocat pour le gout et les lipides.

2) Le Verre aux Splendeurs 

Mettez au fond du verre 1cs de coulis aux fruits rouges et ajoutez-y 1cs (remplir à peu près) de graines de chias.  Mélangez (la consistance va devenir intéressante, très bonne).

Laissez le verre de coté.

Ensuite,

Faites chauffer 4cs de flocon de petit épeautres dans 7cs de le lait végétal (riz, avoine,…) Feu fort,

Mais peu de temps ! (Mettez-le à froid en même temps que vous allumez la plaque et laissez le 1-2 minutes puis égouttez-le et mettez-le de coté.)

Ecrasez/Mixer et Mélanger une banane avec

1 et 1/4 de cs de jus de citron

3/4 cc de liquide de vanille

1cc d’huile de colza

1cc de crème végétal (soja fluide)

Versez la préparation fluide de banane par-dessus le coulis de framboise/fraise dans le verre.

MAIS laissez 2cs de la préparation banane de coté,

Car vous allez y ajoutez 1/2 avocat,

Ainsi que 1/2 banane et

3cs de poudre de cacao (ou 2,5 à 2.75 cs de poudre si c’est trop de poudre pour vous, goutez)

1cs de citron

1cc de vinaigre de cidre

1 cc de sirop d’agave

Mixez le tout.

Ajoutez les flocons d’épeautres sur l’étage de la banane,

Mettez la crème choco à l’avocat par dessus les flocons

Saupoudrez le tout de cannelle et de 3 noix de cajou cassez en petit morceaux

Boisson (optionnel)

versez le reste du citron dans votre thé vert,

Sucrez le si vous voulez avec un peu de sirop d’agave

Bon appétit ! ^^

 

 

Liste des ingrédients à acheter:
petites tomates, 1 carotte, 1 concombre, moutarde, tofu aux herbes,huile d’olive, herbe de Provence, 1 citron, nugget vg (ou les faites : voire recette), yaourt sojasun, vinaigre de cidre/pomme, du bouillon en poudre, des noix, 1 avocat, coulis aux fruits rouges(ou le faire a base de fruits congelés), graine de chia, flocon de petits épeautres, du lait végétal, 2 bananes, liquide de vanille, huile de colza, crème végétale (soja fluide), poudre de cacao 100% pur, sirop d’agave, cannelle, noix de cajou, vinaigre de balsamique liquide, salade verte

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